1. Food As Medicine - Kongresspaket
„Lass Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung!“ Dieser Leitsatz des griechischen Arztes und Begründers der modernen Medizin, Hippokrates, galt 2.500 Jahre. Durch unseren modernen Lebensstil zwischen Conveniance Food und To-Go-Ernährung versinkt er immer mehr in der Bedeutungslosigkeit. Es wird konsumiert, was uns die Industrie vorsetzt – aufreißen, reinbeißen, wegschmeißen! Das Ergebnis: Zivilisationserkrankungen wie Arteriosklerose, Diabetes Typ 2, Krebs, Autoimmunerkrankungen und Alzheimer!
Seit über 20 Jahren beschäftige ich mich mit Ernährung als Medizin. Durch hunderte von Seminartagen, unzählige Beratungssitzungen und eigene Studien verfüge ich über ein breites Wissensspektrum, dass ich mit Ihnen auf diesem Kongress teilen möchte. Dazu habe ich weitere 25 Experten aus Medizin, Wissenschaft, Therapie und Wirtschaft eingeladen. In unseren Expertentalks zeigen wir Ihnen vielfältige Aspekte der Ernährung auf, die Ihre Gesundheit, Fitness und Leistungsfähigkeit maßgeblich beeinflussen.
Als Ausbilder, Wissenschaftler und Ernährungscoach von Spitzensportlern und Menschen mit chronischen Gesundheitsstörungen möchte ich das medizinische Potential einer artgerechten und biologischen Ernährung in Kombination mit den Möglichkeiten der modernen Regulationsmedizin stärker in den Mittelpunkt rücken. Denn Ernährung ist die beste Medizin, wenn man weiß, worauf es ankommt!