Jeder zweite tödliche Herzinfarkt oder Schlaganfall in Europa lässt sich nach einer aktuellen WHO-Analyse zufolge auf eine ungesunde Ernährung zurückführen. Insgesamt geht rund jeder vierte Sterbefall auf das Konto einer ungesunden Ernährung. Stellt sich die Frage: Was ist eine gesunde Ernährung, die präventiv gegen schwere Erkrankungen wirkt? Dank vieler Expertenbeiträge bringen wir Licht in den Tunnel einer unübersichtlichen Fülle von Ernährungsmythen, Meinungen und Glaubenssätzen.

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Dein Dr. FREESE Team